近江町市場も随分と様変りし、海外から市場を楽しみに来る人も良く見られるようになりました。

そこで、

これまでの地元の方はもちろん、海外の方にももっと喜んでいただける近江町市場を、金沢を、目指してどら焼きをメインのお店をオープン致します。

『金沢どら焼き堂』

「生フルーツのどら焼き」「みたらしのどら焼き」「あんこたっぷりのどら焼き」「加賀棒茶のどら焼き」などのどら焼きなどを取り揃える予定です。

伝統のどら焼き×AZUKI de HAKKO=金沢どら焼き

伝統のどら焼きの皮に発酵小豆の発酵エキスを加えて旨味を向上させ、発酵による健康性も加えました。